भारत को दूसरी दुग्ध क्रांति की आवश्यकता क्यों है?

Dr. Pravin Kini, Founder & Managing Director, Tropical Animal Genetics (TAG)


डॉ. प्रवीण किनी, संस्थापक और प्रबंध निदेशक, ट्रॉपिकल एनिमल जेनेटिक्स (TAG)

1970 के दशक में पहली श्वेत क्रांति ने भारत को दूध की कमी वाले देश से दूध के रूप में बदल दिया. भारत पिछले दो दशकों से दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है. कम दुग्ध उत्पादकता के बावजूद उच्च मवेशी आबादी के कारण दूध उत्पादन में भारत शीर्ष पर है.

दूध उत्पादकता के लिए विकास में बाधा उत्पन्न करने वाली बाधाओं में से एक ग्रामीण क्षेत्रों में उत्पादन पर आधारित प्रौद्योगिकी प्रणाली की कमी है. अस्सी प्रतिशत भारतीय मवेशियों के मालिकाना हक़ वाले किसानों के पास है, जिनका आटोमेशन और बुनियादी ढाँचा चार पशुओं तक है. इसके अलावा, झुंड के खराब आनुवांशिकी कम दूध उत्पादकता की ओर जाता है.

इन आपूर्ति-पक्ष चुनौतियों के समानांतर; भारत डेयरी मांग में उछाल का गवाह है. भारत में दूध की मांग 6% सालाना बढ़ रही है लेकिन आपूर्ति 4% बढ़ रही है. दूध की बढ़ती मांग को पूरा करने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि भारत दूध उत्पादन पर आत्म निर्भर है, अधिक उत्पादकता की आवश्यकता है. इसलिए दूसरी श्वेत क्रांति की जरूरत है. इस आपूर्ति और मांग के बीच की खाई को नवीन डेयरी फार्मिंग प्रथाओं को अपनाकर संबोधित किया जा सकता है.

पहले दूध की क्रांति की तरह ही, इस बार भी उत्पादकता में वृद्धि छोटे स्तर के किसानों द्वारा की जाएगी. हालाँकि, सीमांत किसान अपने पशुओं से उत्पादित दूध से कम रिटर्न देख रहे हैं. समग्र दुग्ध उत्पादकता बढ़ाने और ग्रामीण डेयरी किसानों का समर्थन करने के लिए प्रति पशु दूध की पैदावार बढ़ाने की आवश्यकता है. यह केवल कृषि-जलवायु परिस्थितियों और स्थानीय किसानों की जरूरतों के लिए उपयुक्त नीतियों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है. संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ जैसे प्रमुख उत्पादकों ने जीनोमिक प्रजनन हस्तक्षेपों के माध्यम से उत्पादकता में उछाल का अनुभव किया. बड़ी संख्या में जानवरों का पालन करना हमारे संसाधनों और पर्यावरण पर उच्च दबाव बनाता है और यह एक स्थायी मॉडल नहीं है. समाधान वैज्ञानिक रूप से उन्नत प्रजनन के माध्यम से दूध उत्पादकता में वृद्धि हुई है.

भारत में एक दूसरी श्वेत क्रांति केवल दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि ग्रामीण क्षेत्र में आर्थिक विकास की शुरुआत करने, किसान की आय दोगुनी करने और डेयरी उत्पादन के लिए अधिक पर्यावरणीय रूप से सुनिश्चित मॉडल की जरूरत है. इस क्रांति का एक बड़ा हिस्सा प्रौद्योगिकी आधारित समाधानों द्वारा संचालित होगा.

ग्रामीण किसान आय को दोगुना करने के लिए उत्पादकता बढ़ाने में पहली चुनौती कृत्रिम गर्भाधान (एआई) सेवाओं के कवरेज को 30% के निचले स्तर से 75% तक बढ़ाना है. राष्ट्रीय डेयरी कार्यक्रम, एक विश्व बैंक से सहायता प्राप्त कार्यक्रम संतान के चयन और संतान परीक्षण के माध्यम से आनुवंशिक सुधार के लिए एक बड़ी पहल है. यह अगले दो से तीन वर्षों में वर्तमान गैर-विवरणित मवेशियों की उत्पादकता और दुग्ध उत्पादन को बढ़ावा देगा. एआई तकनीक कम लटका हुआ फल है और अगले कुछ वर्षों तक इसे जारी रखने से देश में दुग्ध या तिगुना दूध उत्पादन हो सकेगा.

उच्च योग्यता वाले जर्मप्लाज्म से आईवीएफ (इन विट्रो फर्टिलाइजेशन) भ्रूण जैसी अन्य अधिक महंगी प्रौद्योगिकियां भावी राजस्व के किसानों को आश्वस्त करने और अगली पीढ़ी के मवेशियों में उत्पादकता बढ़ाने के लिए 100% आनुवंशिक लाभ का आश्वासन दे सकती हैं. सॉर्ट किए गए वीर्य से निर्मित सेक्स भ्रूण एक मादा बछड़े को सुनिश्चित कर सकते हैं जिसका किसान के लिए अधिक मौद्रिक मूल्य है. ऐसी प्रौद्योगिकियों के उत्पादन के औद्योगिक-पैमाने से इस तरह की प्रौद्योगिकियों की अधिक सामर्थ्य पैदा होगी.

टीबीजी (ट्रॉपिकल बोवाइन जेनेटिक्स), टीएजी (ट्रॉपिकल एनिमल जेनेटिक्स) के तहत एक ब्रांड को भारत में दुग्ध विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उपयोग के माध्यम से दूसरी दुग्ध क्रांति की शुरुआत करने के एकमात्र उद्देश्य के साथ स्थापित किया गया था. हमारा लक्ष्य ग्रामीण किसान आय को दोगुना करना है.

हमारा स्वदेशी रूप से विकसित इन विट्रो ब्रीडिंग प्लेटफ़ॉर्म (IVBP) सेलुलर स्तर पर वांछित लक्षणों और विशेषताओं के साथ गोजातीय पशुओं के प्रजनन की अनुमति देता है. यह उन्नत कृत्रिम गर्भाधान में उपयोग के लिए नए उत्पादों जैसे यौन वीर्य, ​​उच्च योग्यता वीर्य के लिए मार्ग प्रशस्त करता है. आईवीएफ भ्रूण प्रौद्योगिकी आश्वासन दिया आनुवंशिकी प्रदान करता है. वर्तमान में, टीबीजी एक मौलिक रूप से नई तकनीक पर काम कर रहा है जिसे गर्भावस्था मुक्त स्तनपान (पीएफएल) तकनीक के रूप में जाना जाता है जो गायों को गर्भावस्था की आवश्यकता के बिना स्तनपान कराने की अनुमति देता है.

TAG के बारे में

ट्रॉपिकल एनिमल जेनेटिक्स प्रा. लिमिटेड (“TAG”) एक बोवाइन-असिस्टेड रिप्रोडक्टिव टेक्नोलॉजी कंपनी है. हमने भारतीय बोवाइन उद्योग में बेहतर आनुवंशिकी को बढ़ावा देने के लिए ट्रांस ओवा जेनेटिक्स, यूएसए (यूएसए से एक अग्रणी मवेशी प्रजनन जैव प्रौद्योगिकी कंपनी) और एनडीडीबी डेयरी सर्विसेज (एनडीएस) के साथ भागीदारी की है. हम गोजातीय में दूध की प्रति व्यक्ति उत्पादकता बढ़ाने की दिशा में काम कर रहे हैं और मवेशियों की भारतीय नस्लों को संरक्षित कर रहे हैं. शुक्राणु छंटाई और भ्रूण प्रबंधन के क्षेत्र में हमारे अत्याधुनिक शोध से हमें पशुधन कृषक समुदाय को सर्वोत्तम तकनीक प्रदान करने में मदद मिलेगी. हम प्रति वर्ष 100K भ्रूण की रेटेड उत्पादन क्षमता के साथ एक पूरी तरह सुसज्जित IVF लैब का प्रबंधन कर रहे हैं. हम देश में भ्रूण के औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन के लिए मवेशी आईवीएफ लैब का एक नेटवर्क बना रहे हैं. हमारे पास बेंगलुरु, कर्नाटक और हरियाणा के करनाल में पशु फार्म में अनुसंधान की सुविधा है.