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राष्ट्रीय पोषण सुरक्षा प्राप्त करने की ओर


आयरन फोलिक एसिड की कमी के कारण विश्व स्तर पर अधिकांश महिलाएं पोषण संबंधी कमी की बीमारी एनीमिया से पीड़ित हैं. एफएओ के अनुसार, दुनिया में लगभग 2 बिलियन से अधिक लोगों को सुरक्षित, पौष्टिक और पर्याप्त भोजन तक नियमित पहुंच नहीं है. वे कुपोषित या कुपोषित हो सकते हैं. एक के लिए अपशिष्ट दूसरों के लिए भोजन हो सकता है. इस विशाल आबादी वाले विश्व में भोजन को कभी बेकार नहीं जाना चाहिए. यदि यह एक के लिए अतिरिक्त हो सकता है जो दूसरे के लिए जरूरतमंद हो सकता है. इस परिदृश्य को समझना सबसे महत्वपूर्ण है जो समय की आवश्यकता है.

पीएम मोदी ने 8 फसलों की 17 नई जैव-विविधता वाली किस्मों को राष्ट्र को समर्पित किया. इन जैव उर्वरक फसलों में पोषण मूल्य में 3 गुना तक की वृद्धि होगी, जो पोषक तत्व थाली में सामान्य भारतीय थली को बदल देगा.

इन किस्मों को स्थानीय भूमि दौड़ और किसान की किस्मों का उपयोग करके विकसित किया गया है. ये फसलें आयरन, जिंक, कैल्शियम, प्रोटीन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, विटामिन ए और सी, एंथोसायनिन, ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं. इन फसलों ने एंटीइंफ्लेमेटरी फैक्टर जैसे इरूसिक एसिड, ट्रिप्सिन इन्हिबिटर आदि को कम किया है जो मानव विकास और विकास को प्रभावित करते हैं. किसानों की उच्च आय की शुरूआत करने और इन फसलों के उद्यमिता विकास उत्पादन के नए रास्ते खोलने के लिए, मध्यान्ह भोजन और आंगनवाड़ी के सरकारी कार्यक्रमों के साथ जोड़ा जाएगा और भारत बनाया जाएगा ”kuposhan मुक्त“बायोफोर्टिफाइड फसलें कुपोषण को कम करने के लिए एक स्थायी और लागत प्रभावी समाधान प्रदान करती हैं. ये फसलें अपने पोषण संबंधी आय में सुधार करने के लिए पशुधन के लिए संतुलन फ़ीड का एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में भी काम करती हैं.

विश्व खाद्य दिवस पर इस माननीय प्रधान मंत्री के लिए देश को 17 जैव-विविधता वाली फसलें समर्पित की गईं और वे हैं;

1. चावल सीआर धन 315

2. गेहूं HI 1633

3. गेहूं HD 3298

4. गेहूं DBW 303

5. गेहूं DDW 48

6. गेहूं एमएसीएस 4058

7. मक्का LQMH-1

8. मक्का LQMH-2

9. मक्का LQMH-3

10. फिंगरमिललेट सीएफएमवी -1

11. फिंगरमिललेट सीएफएमवी -2

12. थोड़ा बाजरा CLMV-1

13. सरसों पीएम -32

14. मूंगफली-गिमार -4

15. मूंगफली- गिरनार -5

16. यम-दा 340

17. यम-श्रीनिलिमा

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