कुक्कुट महामारी के बाद कुक्कुट क्षेत्र का अनुभव चिकना वसूली
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कुक्कुट महामारी के बाद कुक्कुट क्षेत्र का अनुभव चिकना वसूली


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पिछले एक साल में कोविद महामारी के साथ-साथ बर्ड फ्लू के प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव करने के बाद, पोल्ट्री क्षेत्र ने पिछले कुछ महीनों में काफी सुगमता से वसूली की है. पोल्ट्री मांग में सुधार भी सोया भोजन और मक्का के लिए उच्च आवश्यकताओं में परिलक्षित होता है (पोल्ट्री फीड सामग्री में उनकी सबसे बड़ी खपत है). बाजार में पक्षियों की कमी और भारत के विभिन्न राज्यों में मांग के पुनरुद्धार के परिणामस्वरूप जीवित पक्षी / ब्रायलर चूजों और अंडे की कीमतों में तेज प्रशंसा हुई है.

उद्योग हाल ही में बर्ड फ्लू महामारी से बाहर आया है, जिसमें जीवित मुर्गी पक्षियों की कीमतें लगभग रु. हैं. 90-100 प्रति किलो. चूंकि पक्षियों की कीमतें बढ़ गई हैं, इसलिए सोयाबीन और मकई से प्राप्त पोल्ट्री फीड की कीमतें बढ़ गई हैं. पोल्ट्री फीड निर्माताओं के सूत्रों के अनुसार, तीसरी तिमाही की तुलना में फ़ीड की लागत लगभग 8-10 प्रतिशत अधिक है.

ब्रायलर चूजों की कीमतें रुपये के आसपास उच्च स्तर पर शासन कर रही हैं. 48-52 खपत स्तर के रूप में पूर्व कोविद स्तर पर लौट रहे हैं. इसी समय, पूरे देश में आपूर्ति की कमी है. कोविद महामारी के प्रसार ने कई राज्यों में जल्दी 2020 के दौरान पोल्ट्री क्षेत्र को बुरी तरह प्रभावित किया था, जिससे छोटे खिलाड़ियों को अपने व्यवसाय बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा, क्योंकि मांग गिरने से उन्हें 40-50 प्रतिशत से अधिक का नुकसान उठाना पड़ा. इसके बाद, उभरते हुए बर्ड फ्लू के मामलों ने कुछ हद तक मांग को प्रभावित किया, जिसके परिणामस्वरूप पोल्ट्री किसानों द्वारा कम उत्पादन हुआ. इन सभी विकासों के परिणामस्वरूप चूजों और मुर्गी उत्पादों की कमी हुई. उद्योग के लोगों को लगता है कि अगले कुछ महीनों में कमी की समस्या कम हो जाएगी. जैसे-जैसे तापमान बढ़ रहा है बर्ड फ्लू के डर का खतरा फिर से बढ़ रहा है.

पोल्ट्री क्षेत्र में आमतौर पर हर साल अप्रैल-मई के दौरान खपत में सुधार का अनुभव होता है. लेकिन कीमतें इस साल फरवरी के अंत और मार्च से कड़ी होने लगी हैं. उद्योग जगत के लोगों को उम्मीद है कि मांग की स्थिति में सुधार के अलावा जीवित पक्षियों और ब्रायलर चूजों दोनों की कमी पर अगले कुछ महीनों तक कीमतें स्थिर रहेंगी. जैसा कि लॉकड प्रतिबंध बढ़ते कोविद मामलों के खिलाफ सख्त हो रहे हैं, हम उपभोग के मोर्चे पर एक मध्यम सहजता देख सकते हैं.

हालाँकि यह पहले से ही सरकार और चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा स्पष्ट किया गया है कि पोल्ट्री उत्पादन का उपभोग करने से मानव स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए यह काफी संभावना है कि पोल्ट्री क्षेत्र अपने विकास प्रक्षेपवक्र आगे बढ़ने के साथ जारी रहेगा. एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि हम ब्रांडेड चिकन खंड के लिए अपेक्षाकृत अधिक खरीद ब्याज देख सकते हैं क्योंकि कोविद और बर्ड फ्लू के डर से उपभोक्ताओं को ब्रांडेड पोल्ट्री उत्पादों की ओर आकर्षित किया जा रहा है. रिपोर्ट्स में कहा गया है कि इस साल उद्योग में 5-7 प्रतिशत की कमी होने के बावजूद, ब्रांडेड चिकन खंड में एक स्वस्थ वृद्धि दिखाने की संभावना है, दोनों मूल्य वर्धित और संसाधित श्रेणियों में.

वर्तमान में, खरीद की मात्रा विवाह समारोहों, पेशेवर या व्यक्तिगत मिल-जुलकर गतिविधियों, होटल और रेस्तरां से कम है. एक बार जब पर्याप्त टीकाकरण हो जाता है और कोविद के मामले तेजी से गिरने लगते हैं, या लॉकडाउन प्रतिबंधों में ढील दी जाती है, तो इन खंडों से खपत में उल्लेखनीय सुधार हो सकता है.

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