कैटेगरी: खेती-बाड़ी

जैविक मशरूम कैसे उगाएं? कम्पोस्टिंग, केसिंग मिट्टी, पिन विकास, कटाई और बहुत कुछ


मशरूम

हमारे देश में मशरूम की खेती धीरे-धीरे लोकप्रियता हासिल कर रही है और वर्तमान समय में इसे एक माना जाता है सबसे अधिक लाभदायक व्यवसाय नंगे न्यूनतम खर्च और खेती की जगह के साथ करना.

वर्तमान में, तीन प्रकार के मशरूम हैं जो हमारे देश में उगाए जाते हैं जैसे सफेद या बटन मशरूम, सीप मशरूम और धान के पुआल मशरूम. सभी तीन प्रकारों में से, कम खर्च के कारण भारत में सफेद सबसे लोकप्रिय और बड़े पैमाने पर खेती की जाती है. धान के पुआल मशरूम 35 से 45 डिग्री सेल्सियस के बीच बढ़ते हैं; बटन या सफेद मशरूम ठंडे जलवायु क्षेत्र में उगता है और सीप मशरूम हमारे देश के उत्तरी मैदानों में उगता है.

जैविक मशरूम खेती स्थल का पंजीकरण और प्रबंधन:

किसान को अपने खेत को पंजीकृत करने के लिए एसीबी (मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकाय) को एक जैविक प्रबंधन योजना प्रस्तुत करनी होगी. बदले में एसीबी जैविक प्रबंधन योजना को सत्यापित करेगा और प्रमाणीकरण देने से पहले खेत का निरीक्षण करेगा. योजना को वार्षिक रूप से अद्यतन किया जाना है.

किसी भी तरह की गैर-जैविक खेती को इससे अलग रहना पड़ता है जैविक खेती साइट. खेती की सुविधा हो या कोई अन्य मशीनरी, उपकरण, कंटेनर आदि यहां तक ​​कि इस प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाली खाद प्रकृति में जैविक होना चाहिए.

जैविक मशरूम

जैविक खाद:

बुनियादी सामग्री घोड़ा गोबर, पुआल (गेहूं), जिप्सम और पोल्ट्री खाद हैं. हौसले से एकत्र घोड़े के गोबर को गेहूं के पतले कटा हुआ तिनके के साथ मिलाया जाना है. गठित मिश्रण को खाद के यार्ड में फैलाना पड़ता है और पानी के साथ मिश्रण को छिड़कने के लिए ताकि तिनके को गीला किया जा सके. मिश्रण फिर ढेर लगाया जाता है और किण्वन के लिए इस तरह रखा जाता है. एक बार जब आप ढेर से अमोनिया को सूंघते हैं, तो इसका मतलब है कि खाद खुल गई है. ढेर को हर 3 दिनों में बदलना पड़ता है और उसी को पानी के साथ छिड़कना पड़ता है. मोड़ के 3 या 4 वें समय पर, प्रत्येक टन खाद के लिए लगभग 25 किलो जिप्सम जोड़ना पड़ता है. अंतिम मोड़ के दौरान, 10 मिलीलीटर मैलाथियान के साथ मिश्रित 5 लीटर पानी के साथ ढेर स्प्रे करें.

यहां मशरूम की खेती कैसे करें, इस पर कदम दर कदम आगे बढ़ना है

जहां तक ​​खेती के लिए तनाव का सवाल है, भूरी किस्म सबसे अच्छी है और इसे खेती के लिए आदर्श और जोरदार माना जाता है. यह किस्म सफेद और क्रीम किस्म से बेहतर है.

स्पॉन खेती करने वालों द्वारा बिस्तर लगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली प्रचार सामग्री है. स्पॉन की गुणवत्ता सीधे मशरूम उत्पादन की गुणवत्ता के साथ प्रतिध्वनित होती है. एक और मूल घटक जो खेती में मायने रखता है वह है खाद जो मशरूम की वृद्धि के लिए उपयोग किया जाता है. कुछ अन्य कारक जो सबसे अधिक मायने रखते हैं, उनमें शामिल हैं तापमान, आर्द्रता (85 से 95 प्रतिशत के बीच), वेंटिलेशन और नसबंदी (37 डिग्री सेल्सियस पर पास्चराइजेशन).

पहला कदम एक खुले स्थान में एक खाद यार्ड से शुरू होता है. कंक्रीट के यार्डों को उठे हुए प्लेटफार्मों पर तैयार किया जाना है. उठाए गए प्लेटफॉर्म पानी को खाद के ढेर में जमा नहीं होने देंगे. एक और बात पर विचार करना है कि खुले में कम्पोस्ट को कवर किया जाए ताकि उसी पर बारिश के रिसाव से बचा जा सके.

खाद की ट्रे भरने:

कम्पोस्ट गहरे भूरे रंग की हो जाती है जिसमें कोई गंध या अमोनिया का निशान नहीं होता है जब भी यह स्पाविंग के लिए तैयार होता है. इसके अलावा पीएच स्तर तटस्थ हो जाते हैं और ट्रे में खाद डालने से पहले पानी की मात्रा मध्यम होनी चाहिए. यदि खाद सूखी है, तो इसे नम बनाने के लिए थोड़े से पानी के साथ छिड़का जाना चाहिए. यदि पानी की मात्रा अधिक है, तो अतिरिक्त पानी को वाष्पित करना होगा. ट्रे कम से कम 15 सेंटीमीटर गहरी होनी चाहिए और आकार 100 X 50 X 15 CM होना चाहिए. ट्रे के लिए सॉफ्टवुड का उपयोग किया जाना चाहिए और उसी को खूंटे की मदद से एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जाना चाहिए.

जैविक स्पॉन खरीदना

स्पॉन उगने वाले कवक ऊतक होते हैं जिनका उपयोग मशरूम उगाने के लिए किया जाता है. प्लग फार्म स्पॉन का उपयोग खेती की लॉग विधि के लिए किया जाता है. बीज खाद का मिश्रण हैं. रोपाई से पहले बर्तन अपने हाथों के साथ औपचारिक समाधान से धोए जाने चाहिए. अब बीज को 0.5 से 0.75%, अर्थात 100 किलोग्राम G500 से 750 ग्राम बीज में मिला दें.

आवरण की मिट्टी:

आवरण मिट्टी के पीएच स्तर को 7.5 और 7.8 के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए और बीमारियों से भी मुक्त होना चाहिए. मिट्टी को सिमेंटेड जमीन के ऊपर लोड किया जाता है और इसे 4 प्रतिशत फॉर्मेलिन के साथ इलाज किया जा सकता है. उसी को 3 से 4 दिनों के लिए पॉलिथीन शीट से ढंकना पड़ता है और न्यूनतम 7-8 घंटे के लिए 65 डिग्री सेल्सियस पर पाश्चुरीकरण करना पड़ता है.

सतह पर इस फंगस के सफेद माइसेलियम से आच्छादित होने पर कम्पोस्ट की मिट्टी की 3 से 4 सेंटीमीटर की मोटाई करनी पड़ती है. अगली बात यह है कि फॉर्मेलिन के घोल (0.5%) का छिड़काव किया जाए और पानी का उचित वेंटिलेशन और छिड़काव भी किया जाए.

पिन विकास:

मशरूम की खेती के लिए ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है और शरद ऋतु के मौसम में यह सबसे अच्छा होता है. चार दिनों की अवधि में तापमान को धीरे-धीरे 23 डिग्री से 17 डिग्री सेल्सियस तक कम करना पड़ता है. एक बार जब आप माइसेलियम को अपनी पूरी क्षमता तक बढ़ते हुए देखेंगे तो आपको तापमान कम करना शुरू करना होगा. तापमान का कम होना मशरूम को अंकुरित करने में माइसेलियम को ट्रिगर करता है. छोटी कलियां बनने लगती हैं जो बाद में मशरूम में विकसित होती हैं. इन छोटी कलियों को पिन और हवा का तापमान कहा जाता है और इसकी वृद्धि में आर्द्रता एक प्रमुख भूमिका निभाता है.

कीट और रोग नियंत्रण:

प्रमुख कीटों में सेसीड फ्लाई, फोरीड फ्लाई, साइकारिड फ्लाई, नेमाटोड शामिल हैं. ताजी फसल उगने से पहले मृदा माध्यम के पाश्चुरीकरण के माध्यम से मशरूम की खेती में उचित स्वच्छता का पालन किया जाना चाहिए. पाश्चुरीकरण कीट, नेमाटोड, कीट कवक और किसी भी अन्य कीटों को मारता है जो खाद के अंदर रह सकते हैं.

Dactylium रोग:

यदि मशरूम संक्रमित है, तो यह एक नरम और पानीदार सड़ांध विकसित करेगा. इस बीमारी को नियंत्रित करने के लिए सभी पहलुओं में उचित स्वच्छता बनाए रखी जानी चाहिए.

ग्रीन मोल्ड:

माइसेलियम का रंग हरे रंग में बदल जाता है और विकासशील मशरूम दरार और विकृत दिखने लगता है. खाद की अच्छी तरह से पास्चुरीकरण के साथ अच्छी स्वच्छता रोग को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है.

वर्टिसिलियम स्पॉट:

मशरूम पर स्पॉटिंग को विकृति के साथ देखा जा सकता है. यहां तक ​​कि सतह एक ग्रे रंग विकसित करता है. नमक का उपयोग रोग को नष्ट करने के लिए किया जाना चाहिए.

पाश्चुरीकरण और स्वच्छता:

ताजी फसल उगने से पहले मृदा माध्यम के पाश्चुरीकरण के माध्यम से मशरूम की खेती में उचित स्वच्छता का पालन किया जाना चाहिए. पाश्चुरीकरण खाद के अंदर रहने वाले सभी प्रकार के कीटों को मारता है. उचित पाश्चराइजेशन के लिए तापमान को लगभग 4 घंटे की समय सीमा तक 60 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाने की आवश्यकता होती है. उच्च तापमान के लिए मत जाओ क्योंकि यह अच्छे रोगाणुओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है.

ऑर्गेनिक मशरूम के संबंध में लागत:

ऑर्गेनिक मशरूम के संबंध में लागत लगभग 200 रुपये प्रति किलो है.

का दुरुपयोग:

मशरूम की कटाई का सबसे अच्छा तरीका यह है कि मिट्टी के स्तर पर या मिट्टी के स्तर पर चाकू की मदद से कटाई करके सावधानी से उसे घुमाएं. बस मशरूम को खींचने से पास के मशरूम के लिए और जटिलताएं हो सकती हैं. मशरूम बेड 6 महीने तक मशरूम का उत्पादन करते हैं और दैनिक कटाई की जानी है.

इसके बाद, आपको मशरूम के उचित विकास के लिए तापमान को 18 डिग्री सेल्सियस पर स्थिर रखना होगा. कटाई 3 सेमी तक पहुंचने पर की जानी चाहिए. कटाई के लिए हाथ चुनना सबसे अच्छा है.

ताजातरीन ख़बरें

Aditya Narayan Wedding: आदित्य नारायण की दुल्हनियां को मिला नेहा कक्कड़ का प्यार, इस अंदाज में किया कमेंट

मुंबई. बॉलीवुड के प्लेबैक सिंगर आदित्य नारायण अपने पिता के 65वें बर्थडे पर अपनी गर्लफ्रेंड श्वेता… और ज्यादा पढ़ें

10 mins पहले

एक ”गलत” क्लिक करने से आईआईटी में दाखिले से बाहर हुआ छात्र, सुप्रीम कोर्ट का खटखटाया दरवाजा – जॉब डेस्क

एक ''गलत'' क्लिक करने से आईआईटी में दाखिले से बाहर हुआ छात्र, सुप्रीम कोर्ट का… और ज्यादा पढ़ें

19 mins पहले

“वाइफ-बीटर”: एक्टिविस्ट शेहला राशिद पिता के आरोपों के बाद पीछे हटती हैं

<!-- -->शेहला राशिद ने अपने पिता के आरोपों को "बिल्कुल घृणित और निराधार" करार दिया.जम्मू:… और ज्यादा पढ़ें

28 mins पहले

Bigg Boss 14: डार्क सीक्रेट खोल एजाज ने जीता सबका दिल, बनें पहले फाइनलिस्ट

मुंबई. टीवी का मोस्ट कॉन्ट्रोवर्सियल शो बिग बॉस का 14वां सीजन इन दिनों काफी सुर्खियों में… और ज्यादा पढ़ें

44 mins पहले

किसान ठंड से परेशान ना हों, इसलिए हमने 3 के बजाय आज ही बातचीत का फैसला किया है: कृषि मंत्री

नई दिल्ली: केंद्रीय कृषि मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर ने आज किसानों से बातचीत करने का… और ज्यादा पढ़ें

50 mins पहले

इलाहाबाद हाईकोर्ट ने वन विभाग की भर्ती के रिक्त पदों का किया ब्योरा तलब – जॉब डेस्क

ऑल इंडिया जॉब्स सरकारी नौकरियां Share0 jobs haryana इलाहाबाद हाईकोर्ट ने अधीनस्थ सेवा चयन… और ज्यादा पढ़ें

58 mins पहले