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कैसे गर्मियों में तरबूज हमें गर्म करते हैं

कैसे गर्मियों में तरबूज हमें गर्म करते हैं


तरबूज पॉप्सिकल्स

गर्मियों में तरबूज का जादू. तरबूज़ जब गर्मी अपने चरम पर होती है तब मौसम के सुधार के रूप में उभरती हैं. वे सबसे अधिक झुलसे हुए स्थानों पर फलते-फूलते हैं, जैसा कि उस लेख में वर्णित है, और उनकी उत्पत्ति अफ्रीका के रेगिस्तानों में वापस पता लगाया जा सकता है, हालांकि सटीक स्थान विवादित है. कालाहारी रेगिस्तान या नाइजीरिया, जो अपने तेल युक्त बीजों के लिए समान दिखने वाले अरुसी खरबूजों को उगाते हैं, को लंबे समय तक अपराधी माना जाता था.

हालांकि, कृषिविज्ञानी हैरी एस. पारिस ने डीएनए परीक्षण, मिस्र के मकबरे के चित्र जैसे पुरातात्विक साक्ष्य और हिब्रू ग्रंथों के शब्दों का इस्तेमाल किया है, जैसे कि मूसा के तहत इजरायल ने मिस्र के तरबूज को याद करते हुए, एक उत्तर पूर्वी अफ्रीकी मूल के लिए एक सम्मोहक मामला बनाने के लिए. रेगिस्तान में यात्रियों ने पाया कि बेस्वाद फलों में ए पानी का सुरक्षित स्रोत. यह दशकों में अपनी मौजूदा कुरकुरा मिठास के लिए तैयार था.

मिस्र के तरबूज प्रसिद्ध थे. मि. फिप्सन ने दो विशाल मिस्र के तरबूज दिखाए, प्रत्येक व्यक्ति 1886 में बॉम्बे नेचुरल हिस्ट्री सोसाइटी के फ्रूट शो में एक आदमी को आसानी से ले जा सकता था. अफ्रीका, यूरोप और एशिया के बीच मिस्र के केंद्रीय स्थान, ने इसे पूरे फ्रांस में फैलाने के लिए एकदम सही बनाया. दुनिया, संयुक्त राज्य अमेरिका सहित, जहां दासों ने वृक्षारोपण पर काम करते समय अपनी प्यास बुझाने वाले गुणों को महत्व दिया.

वे किसान हैं आइसक्रीम शर्बत, प्रचुर मात्रा में और सस्ते, चिकनी और मिर्च और स्वाद को पूरा करने वाले और अन्य फलों के विपरीत जो कि जरूरतमंदों के लिए सस्ते और आसानी से पर्याप्त उपलब्ध थे, तरबूज अमीर द्वारा नहीं छेड़े गए थे. गर्मी की गर्मी एक तुल्यकारक के रूप में काम कर सकती है, या शायद हमारे पास लाल गुलाबी मांस बनाम हरे रंग की त्वचा (पीले मांसल तरबूज, जो सबसे प्यारी में से एक के रूप में बताए जाते हैं, भारत में लोकप्रियता हासिल करना चाहते हैं) के विपरीत एक आंत की प्रतिक्रिया है.

नंगे फल, या बिना पके हुए रस, शर्बत, या स्लाइस, इस सेवन के लगभग सभी खाते हैं, जैसे कि सब्ज़ी बीज के साथ आश्चर्यजनक ईरानी संस्करण चेन्नई में शिराज आर्ट कैफे में खाया जाता है. कुछ बेकरी अब इसे अपने केक में उपयोग कर रहे हैं, जैसे कि ऑस्ट्रेलिया में ब्लैक स्टार पेस्ट्री, जिसका तरबूज केक बादाम मेरिंग्यू और गुलाब क्रीम की परतों के बीच बना हुआ है, विशेष रूप से चीन में एक पसंदीदा पंथ बन गया है, जो कहीं और से कहीं अधिक तरबूज बढ़ता है दुनिया.

अतिरिक्त समकालीन पंथ पाक दृष्टिकोण तरबूज को भूनने या धूम्रपान करने के लिए किया गया है, और ताजा फल के साथ हमारे परिचित को देखते हुए, यह कुछ भी खाद्य उत्पादन करने की संभावना नहीं लग रहा था. गोवा में, हालांकि, एक इतालवी रेस्तरां, सियाओ बेला की सिमोना रॉसी ने कच्चे मांस के मांस के कार्पीसियो के शाकाहारी संस्करण के रूप में इसमें महारत हासिल की है. स्मोक्ड, संपीड़ित तरबूज असली मांस के लिए एक आश्चर्यजनक समानता है और स्वादिष्ट है. यह दर्शाता है कि कैसे सबसे पुराने गर्मियों के फल अभी भी हमें आश्चर्यचकित कर सकते हैं और प्रसन्न कर सकते हैं.

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