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धनिया कंफ़ेद्दी: विशिष्ट स्वाद और मिठास के साथ एक अद्वितीय धनिया

धनिया कंफ़ेद्दी: विशिष्ट स्वाद और मिठास के साथ एक अद्वितीय धनिया


धनिया

धनिया मनुष्य द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली सबसे पुरानी ज्ञात जड़ी-बूटियों में से एक है. यह एक अद्भुत स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट और 300 से अधिक वर्षों के लिए एक दवा है. इसका नाम ग्रीक शब्द से आया है कोरिस, मतलब बदबूदार बग. ऐसा लगता है कि धनिया का उल्लेख बाइबिल में किया गया था, और बीज 5000 ईसा पूर्व में वापस खंडहर में पाए गए हैं और सबसे पुराना धनिया इजरायल में नाहल हेमर गुफा में खोजा गया था, जो 8,000 वर्षों से अधिक पुराना है

स्पेनिश शब्द Cilantro वनस्पति चक्र का वर्णन करता है धनियादाम सतिवुम और उन्हें फूल और फल के बाद धनिया कहा जाता है. उन्हें चीनी पारसली भी कहा जाता है. एक अद्वितीय और विशिष्ट स्वाद के साथ धनिया की वार्षिक विविधता, गाजर की तरह पंखदार पत्ते के साथ कंफ़ेद्दी है.

आसानी से डिल होने के लिए गलत है, कंफ़ेद्दी का उपयोग सलाद में किया जा सकता है, और जब परिपक्व को मूल घुंघराले जैसे व्यंजनों को गार्निश करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. वे अन्य किस्मों की तुलना में परिपक्व होने के लिए जल्दी और बहुत धीमे हैं. इसे जड़ों से ऊपर काटा जा सकता था ताकि वे फिर से आ सकें.

आदर्श परिस्थितियों में बुवाई के 28 दिनों के भीतर फसल की कटाई हो सकती है. उन्हें बारीक टाइलों और तली हुई मिट्टी में उगाया जा सकता है. उन्हें 30 सेमी पंक्तियों के साथ 1 सेमी गहरे में बोया जाता है. सुनिश्चित करें कि खाद नम रहे. अंकुरण दस दिनों के समय में होना चाहिए. यदि वे भीड़ कर रहे हैं, बाद में अंकुर बाहर पतला.

धनिया के लिए पौधों के पौधे आलू, सौंफ, गाजर, टमाटर, गोभी और डिल हैं. वे एफिड्स, माइट्स और आलू बीटल जैसे कीटों को भी दोहराते हैं.

यह बताया गया है कि कंफ़ेद्दी को गार्डन मेरिट के आरएचएस पुरस्कार से सम्मानित किया गया है
2014 में धनिया ‘कन्फेटी’ को रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी के अवार्ड ऑफ गार्डन मेरिट (एजीएम) से सम्मानित किया गया था. ये सभी प्रमुख संकेतक हैं कि यह विविधता आपके बगीचे में बढ़ने के लायक है

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