बोक चॉय: पोषण संबंधी तथ्य, स्वास्थ्य लाभ और बहुत कुछ

बोक चॉय: पोषण संबंधी तथ्य, स्वास्थ्य लाभ और बहुत कुछ


चीनी गोभी

बोक चॉय के रूप में भी जाना जाता है पीओके चोई, पाक चोई, या चित्र एक प्रकार की चीनी गोभी है. बोक चॉय को ज्यादातर सलाद और लोकप्रिय कोरियाई किम्ची पकवान जैसे व्यंजनों में एक ताजा पत्तेदार सब्जी के रूप में खाया जाता है. इसके अलावा, यह कई व्यंजनों में एक उचित पकी हुई सब्जी के रूप में भी उपयोग किया जाता है.

की तैयारी बॉक चोय 5 मिनट की नौकरी है; आपको बस इतना करने की आवश्यकता है बॉक आधे में choy, फिर नल के नीचे कुल्ला. यदि आपके पास एक नियमित आकार है बॉक अपने हाथों में चोय, आप आधार से एक छोटा सा हिस्सा काट सकते हैं और फिर व्यक्तिगत पत्तियों को चुन सकते हैं. बेबी बॉक चोय को हलवे के रूप में पकाया जा सकता है, लेकिन हम व्यक्तिगत पत्ते लेने की सलाह देते हैं, कुल्ला करते हैं, और फिर भारतीय गोभी की तरह ही खाना बनाते हैं. आप कच्चा भी इस्तेमाल कर सकते हैं बॉक सलाद और सूप तैयार करने के लिए चोए पत्ते.

प्रति 100 ग्राम बो चॉय के पोषण संबंधी तथ्य

कैलोरी: 13

कुल वसा: 0.3 ग्राम

कोलेस्ट्रॉल: 0%

सोडियम: 65 मिलीग्राम या 2%

पोटेशियम: 252 मिलीग्राम या 7%

कुल कार्बोहाइड्रेट: 2.2 ग्राम

आहार फाइबर: 1 ग्राम

चीनी: 1.2 ग्राम

प्रोटीन: 1.5 ग्राम

विटामिन ए: 89%

कैल्शियम: 10%

विटामिन सी: 75%

लोहा: 4%

विटामिन बी -6: 10%

आप कह सकते हैं कि यह विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम का एक शक्ति पैक है.

बोक चोय के फायदे

हार्ट के खतरे को कम करें रोग

बॉक चो में फोलेट और विटामिन बी 6 होता है. ये पोषक तत्व आपके रक्त से होमोसिस्टीन को हटाने में मदद करते हैं. अतिरिक्त होमोसिस्टीन रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और हृदय की समस्याओं के जोखिम को बढ़ाता है. अध्ययनों से पता चलता है कि पत्तेदार हरी सब्जियों से, आपको पत्तेदार हरी सब्जियों से उच्च पोषक तत्व मिलेंगे, जिनमें क्रूस वाली सब्जियां शामिल हैं, जो हृदय रोग का खतरा कम करती हैं.

कैंसर के इलाज में मदद करता है

कैंसर से बचाव में मदद करता है

बोक चॉय में कैंसर से लड़ने वाले यौगिकों जैसे कि विटामिन सी और ई, बीटा कैरोटीन, फोलेट और सेलेनियम से भरा होता है. विटामिन और बीटा-कैरोटीन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों से कोशिका क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं, जिससे कैंसर का खतरा कम हो सकता है. सेलेनियम के विकास को धीमा करने में मदद करता है ट्यूमर. बोक चॉय फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और पेट के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है.

लड़ता है सूजन

भारतीय अंधेरे, पत्तेदार हरी सब्जियों की तरह, बॉक चोए फ्लेवोनॉयड क्वेरसेटिन का एक शानदार स्रोत है. Quercetin शरीर में सूजन को कम कर सकता है, जो हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसे कई पुराने स्वास्थ्य मुद्दों के जोखिम को कम करता है.

त्वचा को स्वस्थ रखता है

बोक चॉय में विटामिन सी होता है, जो सबसे अच्छा एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ने के लिए जाना जाता है. यह धूप, प्रदूषण और धुएं से आपकी त्वचा को होने वाले नुकसान को कम कर सकता है. विटामिन सी प्राकृतिक कोलेजन का उत्पादन करता है और उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने में मदद करता है, जैसे कि महीन रेखाएं और झुर्रियां.

प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें

बोक चॉय में सेलेनियम एक शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है. यह हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस के साथ प्रभावी ढंग से विकसित और लड़ने में मदद करता है.

स्वस्थ गर्भावस्था सुनिश्चित करता है

गर्भावस्था के दौरान, फोलेट की आवश्यकता दोगुनी हो जाती है. शरीर में अपर्याप्त फोलेट से स्पाइना बिफिडा और एनेस्थली जैसी जटिलताएं हो सकती हैं. जोड़ा जा रहा है बॉक अपने आहार में चोए पत्ते गर्भवती महिलाओं में फोलेट की जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है.

अगर आप जोड़ना चाहते हैं बॉक अपने आहार के लिए, आपको सुपरमार्केट से समान खरीदना होगा क्योंकि यह भारतीय स्थानीय सब्जी बाजारों में उपलब्ध नहीं है.

अगर हम तुलना करेंपालकतथा बॉक choy, हम पा सकते हैं कि बॉक चोय में पालक की तुलना में अधिक विटामिन सी, विटामिन ए और कुछ अन्य पोषक तत्व होते हैं और लगभग सटीक मात्रा मेंकैल्शियम. हालांकि, पालक में विटामिन के सहित अन्य पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है बॉक चोय