5 सेहतमंद बीज आपको अच्छी सेहत के लिए खाने चाहिए

Sunflower Seeds


स्वस्थ बीज

बीज पौधे आधारित प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा के अच्छे स्रोत हैं. आपके शरीर पर इन छोटे बीजों का प्रभाव बड़े पैमाने पर होता है. बीज कई खनिजों जैसे लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस से भरे होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक होते हैं. इस लेख में, हम पाँच प्रमुख बीजों के लाभों पर चर्चा करेंगे:

स्वस्थ बीजों की सूची:

नीचे हमने कुछ बहुत ही स्वस्थ बीजों के बारे में बताया है;

1. चिया बीज:

चिया बीज ओमेगा -3 वसा, या अल्फा लिनोलेनिक एसिड का एक उत्कृष्ट संयंत्र-आधारित स्रोत हैं. चिया के बीज का लाभ यह है कि वे पानी की मात्रा को दस गुना तक अवशोषित कर लेते हैं. चिया बीज भी रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि भोजन के तुरंत बाद पूरी और जमीन चिया बीज रक्त शर्करा को कम करने के लिए समान रूप से प्रभावी हैं.

चिया बीज
चिया बीज

2. अलसी:

फ्लैक्ससीड्स या अलसी के बीज फाइबर, प्रोटीन और पोटेशियम से भरे होते हैं. सन बीज इसमें कई अलग-अलग पॉलीफेनोल्स भी शामिल हैं, विशेष रूप से लिगनान, जो शरीर में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं. फ्लैक्ससीड्स रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि फ्लैक्ससीड्स खाने से ट्यूमर के विकास के मार्कर कम हो सकते हैं और कैंसर का खतरा भी कम हो सकता है.

पटसन के बीज
पटसन के बीज

3. कद्दू के बीज:

कद्दू के बीज सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले बीज में से एक हैं, और फॉस्फोरस, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और ओमेगा -6 वसा के अच्छे स्रोत हैं. वे फाइटोस्टेरॉल के भी अच्छे स्रोत हैं, जो पौधे के यौगिक हैं जो रक्त में कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू बीज का तेल प्रोस्टेट और मूत्र विकारों के लक्षणों में सुधार कर सकता है. इन अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कद्दू के बीज का तेल अति सक्रिय मूत्राशय के लक्षणों को कम कर सकता है और बढ़े हुए प्रोस्टेट वाले पुरुषों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है.

कद्दू के बीज
कद्दू के बीज

4. सूरजमुखी के बीज:

सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ई और सेलेनियम जैसे खनिज, बी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा होती है. ये बीज मध्यम आयु वर्ग और पुराने लोगों में सूजन को कम करने से भी जुड़े हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं. सूरजमुखी के बीज मोनोअनसैचुरेटेड और ओमेगा -6 वसा के उच्च स्तर होते हैं, सूजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है.

सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज

5. तिल के बीज:

खनिज और फाइबर के अलावा, तिल के बीज सेलेनियम में उच्च होते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो पुरानी बीमारी के जोखिमों को कम करने में मदद करता है. तिल के बीज सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भी मदद कर सकते हैं, जो गठिया सहित कई विकारों के लक्षणों को खराब कर सकता है.

बीजों का अत्यधिक जैविक और स्वास्थ्य महत्व है. बीज छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे कैलोरी से भरपूर होते हैं. प्रतिदिन एक चम्मच बीज लाभ के लिए पर्याप्त है. इसके अलावा सलाद, दही, दलिया और स्मूदी में बीज जोड़ना बेहद आसान है, और यह आपके आहार में स्वस्थ पोषक तत्वों को जोड़ने का एक आसान तरीका हो सकता है.

एक बीज लगाओ. इसे बढ़ता हुआ देखो. एक बीज खाओ. स्वास्थ्य लाभ को फिर से लें.