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हैप्पी लोहड़ी 2021: लोहड़ी के लिए 11 माउथवॉटर और प्रामाणिक खाद्य व्यंजनों


रबी की फसल
लोहड़ी खाना

लोहड़ी २०२१: लोहड़ी अग्नि और हिंदू देवता भगवान अग्नि की पूजा से जुड़ा हुआ है रबी की फसल कटाई. यह सर्दियों के संक्रांति, दिन के सबसे छोटे दिन और सबसे लंबी रात से जुड़ा एक सांस्कृतिक उत्सव है.

इस दिन को सर्दियों के अंत को चिह्नित करने के लिए सोचा जाता है वसंत की शुरुआतअधिक दिन और छोटी रातों की वापसी. लोगों के लिए अपने काम से छुट्टी लेने और अपने दैनिक जीवन को फिर से जीवंत करने का एक शानदार समय है. यह त्योहार बहुत धूमधाम से मनाया जाता है, हालांकि यह पंजाबियों की खासियत है.

राष्ट्र के कई अन्य हिस्सों में, लोहड़ी मनाई जाती है और यह त्योहारों के समान है जैसे तमिलनाडु में पोंगल, असम में बिहू, भोगी आंध्र प्रदेश और कर्नाटक, बिहार और उत्तर प्रदेश में संक्रांति. बहुत से लोग सोचते हैं कि अग्नि में सब कुछ भस्म करने की शक्ति है, और अग्नि के हिंदू देवता, जो उन्हें अगले वर्ष के लिए और भी अधिक देते हैं, प्रक्रिया में उन्हें प्रसन्न करते हैं. प्रकृति के इनाम के लिए आभार के रूप में, गुड़ जैसे खाद्य पदार्थ, गजक, पॉपकॉर्न, फूला हुआ चावल और तिल के बीज की पेशकश की जाती है. उदास सर्दियों के दिनों के अंत और उज्ज्वल धूप दिनों की शुरुआत से पहले, अगले दिन मकर संक्रांति के रूप में मनाया जाता है.

गिद्दा या भांगड़ा की बीट्स पर चले जाएं ढोल! बता दें कि समारोहों में सभी के लिए नई और होनहार चीजों को बुलाया जाता है. दुल्ला भट्टी को जोर से गाओ और पवित्र आग को सभी आक्रोशों और नकारात्मकता को दूर करने दो. तुम्हें पता है कि यह एक बार फिर उत्सव के मूड में फिसलने का समय है जब सुगंधित स्वाद संस्कृति के सार के साथ फ्यूज हो जाता है! इस शुभ दिन को और खास बनाने के लिए हम आपके लिए कुछ बेहतरीन रेसिपीज लेकर आते हैं.

इस लोहड़ी को आजमाने के लिए 11 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन विधि:

1. सरसों का साग और मक्की की रोटी: ह्रदय विदारक साग, संयुक्त तोड़ना की रोटी और शीर्ष पर एक विशाल मक्खन गुड़िया. यह साधारण कॉम्बो भी सबसे प्रसिद्ध पंजाबी व्यंजनों में से एक है और सबसे अच्छा प्यार करता है. एक क्विंटल विंटर डेलिकेसी जिसे कोई नहीं टाल सकता है वह है सरसोन का साग और तोड़ना की रोटी.

2.पिंडी चन्न: उबले हुए चनों को ढककर मसालों में पूर्णता के लिए पकाया जाता है. इस तरह एक दिलकश भोजन को कौन छोड़ सकता है? यह एक और सभी के लिए एक तेज और सरल उपचार है, जो एक स्नैप में तैयार है, जिसे आप सेवा कर सकते हैं कुल्चे या चावल.

3. गुर कीरोटी: पंजाबी खाना पकाने में, खासकर जब उत्सव और समारोहों की बात आती है, तो गुड़ का बहुत महत्व है. मीठे का स्वाद लें गुड़-इन्फ्यूज़्ड इंडियन ब्रेड और आप इसके स्वाद के साथ कभी नहीं भरेंगे.

4. मुरमुरा लड्डू: उन tidbits और munchies के बिना छुट्टियां कभी भी पूरी नहीं होती हैं. इन कुरकुरे पर कुतरने के दौरान बीच-बीच में खाने के तड़के का सामना करें लड्डूयह एक महान सर्दियों का इलाज है.

5. मखाने चिरौंजी की खीर: एक सनसनीखेज मिठाई मखाना से बनी है, ए चिरौंजी फल और दूध की उदार खुराक के साथ. एक उदार मीठी सेवा के बिना, हर भारतीय त्योहार बस अधूरा है, इसलिए अपने को खत्म करें लोहड़ी एक मीठे नोट पर इस क्लासिक खीर पकवान के साथ उत्सव.

6. तिल की बर्फी: केवल एक मुट्ठी भर सामग्री ही आनंदमय, कुरकुरे, शक्कर की दुनिया का वादा करेगी. कुछ स्वादिष्ट जादू बनाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह है तिल, घी, खोया और शहद. तिल एक आदर्श शीतकालीन घटक है जो आपको लोहड़ी के त्योहार का आनंद लेने के लिए लंबे समय तक गर्म और खुश रखेगा, इस बर्फी का आनंद लेने के लिए तैयार करें.

7. सूखे फल चिक्की: चिक्की उत्तर भारत में देसी आराम भोजन के साथ लगभग जुड़ा हुआ है. एक कप चाय और अखरोट के टुकड़े के साथ आपकी शाम को ठंडी शाम का आनंद लेने जैसा कुछ नहीं है चिक्की. यह सभी के लिए एक आवश्यक शीतकालीन स्नैक है, जिसे एक पल में बनाया गया है.

8. हलवा, गुरु का हलवा: यह गुरु का हलवा एक कोशिश है: तीस मिनट, बिना शर्त प्यार में डूबी हुई सामग्री और घी, सूजी और गुड़ की उदार खुराक.

9. तिल की चिक्की किक्की: परेशानी से मुक्त, तिल के बीज लेपित चिककिस, कुरकुरेपन से भरे, आनंद से भरे हुए हैं.

10. पलक कॉर्न की टिक्की: मकई और पालक का उत्पादन करने के लिए मिश्रित टिक्की कि मसाला के मिश्रण के साथ पूर्णता के लिए तले हुए हैं.

11. मसलेदार चोले भटूरे की रेसिपी: अब क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन को खाना बनाना आसान है, जिसका आनंद घर पर सभी को मिलता है. सबसे अच्छा chole के लिए भठूरे, स्थानों पर जाने की जरूरत नहीं है, लेकिन रसोई में सिर्फ कुछ घंटे हैं और आपके पास यह आपके घर के आराम में है.

अब, महान भोजन और उत्सव के साथ, आप सभी खुशी के त्योहार का जश्न मनाने के लिए तैयार हैं. चलिए, इन बेहतरीन व्यंजनों को आजमाएँ और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं.

आप सभी को हैप्पी लोहड़ी की शुभकामनाएं!

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